صينية الخضار باللحمة

المقادير:

لحمة راس عصفور (الكمية حسب الرغبة )
ثمره باذنجان
ثمره بطاطس
ثمر طماطم
ثمره بصل
طحينية
ليمون
ملح و بهار

الطريقة:

طريقه عمل صينيه الخضار باللحمه

تسلق اللحمة حتى تستوي مع استخدام بالبهارات المفضله

يقطع الخضار و البطاطس و الباذنجان شرائح

و يتم قليهم في الزيت

ثم يقطع البصل شرائح

تفرم الطماطم و يوضع عليها طحينة و ليمون و تقلب

توضع اللحمة بالصينية مع مرقتها و يوضع فوق اللحمة شرايح البصل و الباذنجان و البطاطس و الطماطم

يترك الخضار حتي يغلي على النار لياخد الخضار طعم اللحمة و حتى تدبل الطماطم

ثم شوي وجه صينية الخضار باللحمة فى الفرن حتى يتحمر الوجه
وتقدم